[카레라이스 (4인분) – 매운맛 레시피]
음식재료:
– 카레 가루: 3 테이블스푼
– 신선한 고추: 2개 (매운맛 레벨에 따라 조절 가능)
– 양파: 1개 (중간 크기로 다진다)
– 마늘: 2개 (다진다)
– 생강: 1 작은 조각 (다진다)
– 닭고기 혹은 소고기: 400g (양념으로 소금과 후추를 사용)
– 감자: 2개 (큰 크기로 잘라낸다)
– 당근: 1개 (중간 크기로 다진다)
– 물: 600ml
– 식용유: 2 테이블스푼
– 소금: 맛에 따라 조절
조리 순서:
1. 먼저, 고추를 손질하여 씨를 제거한 후 고추를 세밀하게 다진다. 고추의 양은 개인의 매운맛 선호도에 따라 조절한다.
2. 대형 냄비에 식용유를 데워 양파, 마늘, 생강을 넣고 중간 불에서 볶는다. 양파가 투명해질 때까지 약 3분간 볶는다.
3. 다진 고추를 냄비에 넣어 함께 볶는다. 매운맛을 더 원한다면 고추를 추가할 수 있다.
4. 양념된 닭고기나 소고기를 냄비에 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶는다.
5. 냄비에 감자와 당근을 넣고 고기와 잘 섞인 후 뚜껑을 덮고 5분간 쿡패드에서 볶는다.
6. 카레 가루를 뿌리고 끓는 물을 천천히 넣는다. 중간 불에서 10분간 끓여준다.
7. 불 키기 전에 소금으로 맛을 조절한다. 개인의 맛에 따라 소금을 추가할 수 있다.
8. 10분간 더 끓여준 후 카레 레시피가 준비되었다. 밥 위에 카레를 올려 맛있게 즐겨보자!
이렇게 매운맛을 반영한 카레 레시피를 준비할 수 있으며, 매운맛을 더 좋아한다면 추가적인 고추를 사용할 수 있습니다. 맛있는 한끼 식사를 즐기세요!
