[배추된장국 레시피]
음식재료:
– 배추 300g
– 다진 돼지고기 100g
– 된장 2큰술
– 물 4컵
– 양파 1/2개
– 대파 1대
– 마늘 2쪽
– 고춧가루 1큰술
– 소금 1작은술
– 참기름 1작은술
– 깨소금 약간
1. 배추는 씻은 뒤 깍둑썰기로 썬다.
2. 양파와 대파는 어슷하게 썰어준다.
3. 마늘은 다지거나 다진 마늘을 사용한다.
조리 단계:
1. 냄비에 물을 붓고 끓이기 시작하면 배추를 넣고 10분 정도 데친다.
2. 데친 배추를 체에 밭쳐 물기를 빼고, 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
3. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 다진 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶는다.
4. 볶은 돼지고기에 된장을 넣고 불을 중간으로 줄이고 볶아준다.
5. 데친 배추와 양파, 대파를 넣고 고춧가루와 소금을 넣어 함께 볶아준다.
6. 불을 약하게 줄이고 물을 4컵 넣어서 끓인다.
7. 끓이다가 끓어오르면 물을 조금 더 넣고 어슷한 시간 동안 끓여준다.
8. 불을 끄고 깨소금을 넣고 섞어준다.
칼칼하고 시원한 배추된장국이 완성되었습니다. 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛있습니다. 맛있게 즐겨보세요!
