음식재료:
– 중국당면 200g
– 돼지고기(다진 고기) 200g
– 양파 1개
– 당근 1/2개
– 대파 2대
– 대파(다진 대파) 1/2컵
– 식용유 2큰술
– 간장 2큰술
– 설탕 1큰술
– 참기름 1큰술
– 식초 1큰술
– 물 500ml
– 후추 약간
1. 냄비에 물을 끓여 당면을 넣고 10분간 데쳐준 뒤 물을 버리고 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
2. 양파와 당근은 굵게 다지고 대파는 어슷 썰어준다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶아준다.
4. 돼지고기가 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶는다.
5. 간장, 설탕, 식초를 넣어 양념을 한다.
6. 물을 부어 끓인 후, 데친 당면을 넣고 중불에서 끓여준다.
7. 끓기 시작하면 대파를 넣고 약한 불에서 뚜껑을 덮고 5분간 간을 둔다.
8. 불을 끄고 참기름을 넣고 가볍게 섞어준다.
9. 그릇에 담아 다진 대파와 후추를 뿌려 완성한다.
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