음식재료:
– 쇠고기(등심 또는 안심) 300g
– 양파 1개
– 당근 1/2개
– 대파 1대
– 마늘 3쪽
– 간장 4큰술
– 설탕 2큰술
– 고추장 2큰술
– 참기름 1큰술
– 깨소금 약간
– 후추 약간
– 식용유 2큰술
조리순서:
1. 쇠고기는 얇게 채 썰어 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 버무려 10분간 양념에 재워줍니다.
2. 양파, 당근, 대파는 얇게 슬라이스하고 마늘은 다져 준비해둡니다.
3. 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 쇠고기를 넣어 볶아줍니다.
4. 쇠고기가 익어가면 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다.
5. 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 버무려 양파와 당근이 익도록 볶아줍니다.
6. 마지막으로 대파를 넣고 버무려주며 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려줍니다.
7. 밥에 고기를 올리고 양념장과 함께 곁들여 완성합니다.
맛있고 칼칼한 불고기덮밥 2인분이 완성되었습니다.