[매콤한 닭볶음탕 레시피]
음식 재료:
– 닭 800g
– 감자 1개
– 양파 1/2개
– 당근 1/2개
– 대파 1대
– 고추장 4큰술
– 고춧가루 2큰술
– 설탕 1큰술
– 다진 마늘 1큰술
– 다진 생강 1작은술
– 간장 2큰술
– 청주 2큰술
– 물 400ml
– 식용유
– 소금, 후춧가루
조리 순서:
1. 냄비에 물, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 청주를 넣고 중불에서 5분간 끓인 후 꺼둔다.
2. 닭은 적당한 크기로 썬 후 냄비에 담아 끓인 양념장에 넣고 20분간 끓인다.
3. 감자, 양파, 당근은 오믈렛 모양으로 썬다.
4. 닭이 20분 정도 끓인 후 감자, 양파, 당근을 넣고 끓인다.
5. 대파를 썰어 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 후 한소끔 더 끓여 완성한다.
6. 매콤하고 담백한 닭볶음탕이 완성되었다. 곁들여 먹을 밥과 김치를 준비하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.