【재료】
– 배추김치 2컵
– 돼지고기 (살치살 또는 목살) 200g
– 물 4컵
– 대파 1대
– 양파 1개
– 청양고추 2개
– 마늘 4쪽
– 고춧가루 2큰술
– 고추장 2큰술
– 간장 2큰술
– 소금 1작은술
– 설탕 1작은술
– 참기름 1큰술
【조리 순서】
1. 먼저 돼지고기를 깨끗이 씻어서 물기를 없앤 후 적당한 크기로 얇게 썬다.
2. 대파와 양파를 송송 썰고 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 볶아준다.
4. 돼지고기가 익으면 고추장과 고춧가루를 넣고 볶아 향을 내준다.
5. 물을 붓고 끓으면 위에 양파, 대파, 배추김치를 넣고 설탕, 소금, 간장을 넣어 10분간 끓인다.
6. 마지막으로 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끈다.
7. 불을 끈 후 참기름을 한큰술 넣고 잘 섞어준 후 그릇에 담아 맛있게 즐긴다.