김치찌게 3인분 아주 매운맛 레시피

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레시피: 매운 김치찌게 (3인분)

[음식 재료]
– 김치: 1/2 포기
– 돼지고기 (삼겹살 또는 목살): 200g
– 두부: 1/2 블록
– 대파: 1대
– 양파: 1개
– 청양고추: 1개
– 홍고추: 1개
– 물: 3컵
– 고춧가루: 3큰술
– 고추장: 2큰술
– 설탕: 1큰술
– 다진 마늘: 1큰술
– 소금: 약간
– 참기름: 1큰술

[조리 순서]
1. 김치를 물에 씻어 물기를 제거한 후 손으로 적당한 크기로 찢어줍니다.
2. 돼지고기는 얇게 썰어줍니다. 대파와 청양고추, 홍고추는 모두 어슷하게 썰어줍니다. 양파는 얇게 슬라이스 합니다.
3. 두부는 김치찌게용으로 적당한 크기로 자르고, 소금을 조금 뿌려 10분 정도 방치한 후 휘저어 물기를 뺍니다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 익힙니다.
5. 돼지고기가 익으면 김치를 넣고 중간 불에서 2분 정도 볶아줍니다.
6. 고춧가루와 고추장을 넣어 김치와 잘 섞어줍니다. 설탕과 소금을 넣고 물을 적당한 양 (2컵) 넣어 끓여줍니다.
7. 끓어오르면 두부와 양파를 넣고 중간 불로 줄여 7분 동안 끓여줍니다.
8. 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다.
9. 쌀밥과 김치가 함께 나올때까지 더 끓여주고, 배추김치와 함께 제공합니다.

매운 김치찌게를 즐기시려면 위의 레시피를 참고해주세요. 매운 맛을 좋아하시는 경우 고춧가루 양을 추가로 늘려주시면 됩니다. 항상 마음에 드는 맛을 위해서는 맛을 조절하며 요리하는 것이 중요합니다. 맛있는 식사 되세요!

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